Recept: Proteinrika citronmuffins

Join the conversation

Recept: Proteinrika citronmuffins

Muffins eller “cup-cakes” som de kallas på engelska har fått ett uppsving igen och numera finns dem i alla olika smaker och ofta med toppings. Dessa supergoda muffins är ett bra proteinrikt snack att ha hemma i frysen när sötsuget kommer. Baka, ät ett par och frys in resten! Lycka till!

Ingrdienser för ca 15 st muffins:

Tillredning, såhär Hur du gör du:

  1. Sätt ugnen på 175°.
  2. Tvätta citronerna och riv skalet.
  3. Blanda alla blöta ingredienser i en skål, tillsammans med chiafrön och citronskalet.
  4. Blanda alla torra ingredienser i en separat bunke.
  5. Häll över de torra i de blöta och vispa samman till en kletig massa.
  6. Fördela i 15 formar och ställ in ca 15 min i ugnen. Ta ut och njut!

Näringsinnehåll (ca) per muffins:

  • 88 kcal
  • 7g protein
  • 10g kolhydrater
  • 2g fett

 

Recept av Maria Ehrlingotn (IG: @ehrlington)

Ingredients